酒店在古時稱為驛站，西方則稱為別墅和飯店

1.在西方國家酒店出自法語，當時經常有貴族在鄉間設宴來招待比較尊敬的客人。所以又被稱為別墅，后來又叫飯店，賓館，旅館等。后被稱為酒店。酒店存在的意義是為客人提供安全、舒適的休息或睡眠的場所。

酒店是以招待客人為宗旨，具備食、宿兩個基本功能，能滿足客人簡單的旅行需要的商業機構

2.在古代早出現在殷商時代，那時被稱作驛站或逆旅，在周朝的時候館舍jiu（秦出現了，到了魏晉南北朝時又被稱為是四夷館，那時主要是用來招待外賓。唐朝和元朝時蕃坊、四方館、會同館這些名稱就都出來了，鴉片戰爭后到民國時期就已經出現現代飯店的雛形。

3.從事接待于從事商務活動的人群，為商務活動服務的是商務性酒店。這類酒店基本都位于城區或商業中心區。商務性酒店有著齊全的設施設備、在服務上也比較完善。這類酒店星級標準都在四五級。

4.從事接待于休假的客人的為度假型酒店，這類酒店多建在海邊、溫泉景區、風景旅游區附近。度假酒店的設備高檔，服務也比較完善，游玩項目多，室內環境比較有藝術感，客人不僅能夠得到高級的味覺享受，也能得到很好的視覺享受。這種酒店都在五星級標準，是經濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要。

5.客房內配有相應的客用設施，比如寫字桌等家具和信紙等文化用品。有中餐廳、西餐廳配備必需的飲食，有酒吧歌舞廳等娛樂區域，有保齡球場，游泳池及各種健身設備和器材。

就總體來說酒店就是為客人提供住宿服務和餐飲、游戲、娛樂、商務會議，休閑度假的商業場所。