作為一個酒店服務生,怎么評價是否優秀,是要從多個方面來考量的。除了要具備基礎的專業知識及能力,友好微笑的服務態度外,下面小編總結這10項服務標準,也是必不可少的。
一,真情服務,在面對客戶服務中,熱情不能少,可是真情更可貴。熱情很容易做到,要做到真情自然流露在服務的全過程中,可沒那么容易,搞不好還會弄巧成拙,畫蛇添足。所謂真情服務,就是要求每一個服務生把客人當作自己的親人一樣看待,真心實意、心甘情愿地為他(她)服務,發乎情、發乎心、不嬌柔做作,不惺惺作態,一切在自然而然中體現好客之道和服務技巧。
二,隨時服務,也稱隨機服務。有量化的服務分工、服務流程、服務標準、服務時限,這些是構成做好服務的基本內涵。但如果是僅僅囿于條框的服務體系而生搬硬套、墨守成規,服務的價值就會大打折扣。因此,可以說,隨時(機)服務又是一種主動服務的表現,是規范化服務程序中沒有固定公式的服務。
三,超值服務,每一個客人進入酒店消費前,心中都裝著一個期待值,例如期待飯菜可口,物美價廉;住的衛生、舒適安全;娛樂項目齊全,富有特色等等??腿司透鼤形锍档母杏X,久而久之,該客人必定會成為酒店的固定而忠誠的客戶。
四,精細服務,書畫說“細微之處見精神”,酒店服務無大事,多是一些細微瑣碎小事,小事做細做精才能達到做好,做不細做不精就可能做不好。因此在細微之處精下功夫,是每一個優秀服務生必須鍛煉的一門功課。
五,距離服務,酒店服務不僅要熱情,而且要得體,要能夠把握服務的分寸和距離,該到位時要在位到位,該保持一定距離時應該堅持做到距離服務,既不太近也不太遠。
六,隱形服務,在服務過程中,我們既要提供有形的服務,又要提供無形服務或隱形服務,也就是說,在一些特定的服務過程中,隱形服務更能滿足和照顧客人的潛在需求,比有形服務更能體現組中客人隱私、傳揚酒店品質的作用。
七,貼心服務,服務雖有距離、間隔、頻率、標準之分,但有一點不能因為服務形式與內容不同而疏忽的,那就是貼心服務。無論客人老幼、男女、國籍不同,但都有一個共同的愿望:渴望與盼得到酒店服務生的貼心服務,尤其是心靈的融通與慰,一解離鄉之愁和離別之苦。
八,婉拒服務,世界上任何再大知名的酒店,在滿足客人的需求方面,不是無限度的,而是有限度的。那么對于提供不了的服務需求或是非理的性的要,優秀的服務生會使用委婉的拒絕藝術,而不是簡單而生硬的告之:“沒辦法做到”、“酒店沒有這項服務”、“不可能提供”等。
九,遠程服務,不要以為酒店所提供的服務都是即時服務、當面服務,殊不知,在當今信息化時代,酒店也有遠程服務的義務和內容。因此在此過程中,一個優秀服務生不僅能夠當面做好服務工作,而且同樣能夠充分選用先進的營銷網絡及時做好遠程服務,為酒店創造無限商機和贏得客人贊譽。
十,錯位服務,雖然舊點服務分工明確,各司其職,但有時又避免不了交叉服務的可能,因為客人的即時消費意向可能發生在酒店某時某地某種情境下,這個時候,酒店就會出現錯位服務現象。如果缺乏一定的應變能力和專業知識的話,服務升就有可能手忙腳亂,疲于應付,錯失酒店賺錢的好機會。